Tentokrát jsem našla inspiraci u Ivy na Pekarnomanii. Ona má vůbec naprosto úžasné recepty a inspiraci jsem u ní hledala i v časech lepkových. Dneska na mě vyskočily tyhle sezamové tyčky z kefíru a sezamu a recept opět nezklamal, i když jsem ho musela převést do bezlepkové podoby a místo oleje použila sádlo. Dlouho jsem je ani nenechávala v troubě, aby byly měkčí a vhodné i jako příloha třeba k salátu.

  • 200g mouky Schar mix Bread
  • 100ml kefíru
  • 80ml vody
  • 20 ml rozpuštěného sádla
  • půl lžičky soli
  • sezam
  • 5g čerstvého droždí

Droždí rozmíchejte ve vodě a přidejte ostatní suroviny a vytvořte hladké těsto (nenechávejte vzejít kvásek).

Těsto nechte zdvojnásobit objem, dejte na lehce pomoučenou pracovní plochu a rozválejte do menšího obdélníku.

posypte z obou stran sezamem rozválejte na tloušťku cca 0,5 cm. Rozválením sezam do těsta zatlačíte.

Rozkrájejte na 2 cm silné pruhy a stočte do vrtulky.

Potřete lehce vodou a pečte na 220 stupňů do zezlátnutí.