Lahodný předkrm pro vaše vánoční jídlo v Thermomixu, láká vás to?

Mušle, krevety, máslo, šalotka, smetana, bílé víno, kari, sůl, pepř a čas připravit si mušle s kari omáčkou v ThermomixuOZNÁMENÍ

Ingredience:

600 g hřebenatek
250 g malých loupaných růžových krevet
20 g másla
2 šalotky
180 g tekuté smetany
150 g suchého bílého vína
2 polévkové lžíce. lžička kari
sůl, pepř

PŘÍPRAVA:

KROK 1
Oloupejte šalotky a vložte je do mísy kuchyňského robotu. Míchejte 5 sekund při rychlosti 5 a poté seškrábněte okraje stěrkou.

KROK 2
Přidejte máslo a zahřívejte 2 minuty na 100 °C na rychlost 1. Přidejte krevety a zahřívejte 2 minuty na 90 °C v režimu obráceného vaření. Poté přidejte bílé víno a zahřívejte 3 minuty na 100 °C obráceně, vařte bez šálku.

KROK 3
Umístěte mušle na varoma tác, položte je naplocho, aniž byste je překrývali. Když zazvoní, přidejte tekutou smetanu, kari, sůl a pepř a umístěte varoma tác. Naprogramujte 9 minut ve funkci zpětného vaření Varoma. V polovině vaření mušle otočte.

KROK 4
Přeneste omáčku do jednotlivých ramekinů a poté přidejte mušle.

TIPY:

Podle chuti můžete kari nahradit kmínem a bílé víno rybím vývarem.