Tento recept na španělský brambor je pokrm okořeněný sladkou paprikou a chorizem. Brambory jsou nezbytnou složkou mnoha andaluských jídel. V Katalánsku pro obměnu receptu velmi často nahrazujeme papriku pórkem podávaným s několika lístky nakrájeného kerblíku, aby pokrm získal lehkou anýzovou chuť. Snadný a rychlý recept na přípravu pomocí termomixu

Ingredience:OZNÁMENÍ

800 g brambor
1 cibule
3 stroužky česneku
1 paprika, zelená nebo červená podle chuti
100 g sladkého choriza nakrájeného na plátky
1 plechovka loupaných rajčat nebo dužiny rajčat
1 lžička španělského koření
2 lžíce lžíce olivového oleje
1 lžička provensálských bylinek
1 kostka zeleninového vývaru
Sůl a pepř

příprava:

KROK 1
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na velké kousky, poté oloupejte česnek a nakrájejte papriku na kousky a vše vložte do misky vašeho Thermomixu s olejem.

KROK 2
Míchejte 5 sekund při rychlosti 6 a při teplotě Varoma, poté opékejte 5 minut při rychlosti 1 bez odměrky.

KROK 3
Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na kostičky. Jakmile uplyne 5 minut, přidejte brambory a zbytek ingrediencí k obsahu mísy.

KROK 4
Vařte 25 minut při teplotě Varoma v opačném pořadí a rychlosti 1.

KROK 5
Španělské brambory pak podávejte horké nebo při pokojové teplotě jako aperitiv nebo jako přílohu k rybě.