Doufám, že už nebudeš kupovat obalované ryby! Pokud je to stále tak, vyzkoušejte hned tento recept na rybí koláčky a už si je určitě nikdy nekoupíte.OZNÁMENÍ

Průchod lednicí umožňuje rybě dobře impregnovat příchutě ostatních přísad.

INGREDIENCE:
500 g filé z pražmy nebo tresky (použila jsem pražmu)
4 velké plátky bílého chleba
1 rajče
1 jarní cibulka
2 stroužky česneku
3 vejce
3 lžíce ploché petrželky
sůl a pepř
slunečnicový olej

Příprava:

Rybí filé spaříme a rozmačkáme vidličkou. Zarezervovat.

Chléb nakrájejte na kostičky a namočte do misky s horkou vodou, poté pořádně vyždímejte, aby okapal. Zarezervovat.

Rajčata povařte 10 sekund a oloupejte je, zbavte semínek a rozdrťte. Zarezervovat.

Jarní cibulku a stroužky česneku nakrájíme nadrobno. Zarezervovat.

Petrželku nakrájejte nadrobno. Zarezervovat.

Do salátové mísy dáme vidličkou rozdrcenou rybu, dobře okapaný a změklý chléb, najemno nakrájený česnek a cibuli, drcené rajče a nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme

Přidejte dříve rozšlehaná vejce a znovu promíchejte

Ve velké pánvi rozehřejte slunečnicový olej

Mezitím rukama tvarujte karbanátky a když je olej rozpálený, opečte krokety z každé strany.