K těstovinám se vždy hodí krevety. Ve smetanové omáčce je to ještě lepší. Vyzkoušejte tento báječný recept bez dalšího zdržování!OZNÁMENÍ

Toto jídlo je také perfektní, pokud nemáte dostatek času na vaření. A je to ještě rychlejší, pokud si omáčku alfredo připravíte předem!

Toto jídlo potěší zejména kuřecími prsíčky nebo mořskými plody.Omáčka Alfredo je bohatá, protože je vyrobena z tekuté smetany. Tento rychlý a působivý těstovinový pokrm.

Ingredience:

10 uncí (asi 300 g) penne nebo podobných těstovin
1 libra (454 g) střední nebo velké krevety, oloupané a zbavené
3 stroužky česneku, mletý
3 lžíce (24 g) čerstvé petrželky, nasekané
2 lžíce polévky (24 g) mouky
3 /4 šálku mléka (190 ml)
1/4 šálku (65 ml) kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
1 šálek (225 g) strouhané mozzarelly
1/4 šálku (115 g) + 2 polévkové lžíce (30 g) čerstvě nastrouhaného parmazánu
2 velká rajčata, nakrájená mletý pepř

příprava:

Krok: 1
Předehřejte troubu na 350 °F (180 °C).

Krok: 2
Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte penne podle návodu na obalu do al dente. Vypusťte.

Krok: 3
Ve velké pánvi žáruvzdorné rozpusťte na středním plameni 1 lžíci (15 g) másla.

Krok: 4
Přidejte česnek, krevety a 2 lžíce petrželky, poté osolte. Vařte, dokud krevety nejsou růžové a nejsou neprůhledné, 2 minuty na každou stranu.

Krok: 5
Přeneste krevety na talíř. (Šťávu uchovávejte v pánvi.).

Krok: 6
Na pánvi rozpusťte zbývající máslo, přidejte mouku a šlehejte do zlatova, 1 až 2 minuty.

Krok: 7
Přidejte mléko a kuřecí vývar a přiveďte k varu. Vmíchejte 3/4 šálku (190 g) mozzarelly a 1/4 šálku (65 g) parmazánu, dokud nebude krémová.

Krok: 8
Dochuťte solí a poté přidejte mouku a šlehejte do zlatova, 1 až 2 minuty. Přidejte mléko a kuřecí vývar a přiveďte k varu.

Krok: 9
Vmíchejte 3/4 hrnku (115 g) mozzarelly a 1/4 hrnku (65 g) parmazánu do krémova. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Krok: 10
Vraťte krevety do pánve. Přidejte vařená rajčata a penne a míchejte, dokud se nespojí.

Krok: 11
(Pokud je směs příliš hustá, přidejte více mléka).

Krok: 12
Posypte 1/4 šálku (65 g) mozzarelly a 2 lžícemi (30 g) parmazánu a vařte, dokud se sýr nerozpustí, asi 5 až 7 minut.

Krok: 13
Grilujte ještě 2 nebo 3 minuty, dokud není povrch zlatavě hnědý.

Krok: 14
Ozdobte zbylou petrželkou a podávejte.