Těstoviny jsou hlavní ingrediencí italské kuchyně.OZNÁMENÍ

Boloňské špagety a mak a sýr jsou skvělou klasikou na našich jídelních lístcích.

Nechybí ani penne, které lze připravit na více způsobů. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak vyrobit sicilské penne.

Ingredience pro 4 osoby:

– 500 g těstovin (penne, rigatoni, makarony atd.)
– 2 lilky nakrájené na kostičky
– 2 cukety nakrájené na plátky
– 1 cibule nakrájená na plátky
– 1 plechovka drcených rajčat
– Černé olivy
– 1 kulička mozzarelly
– 50 g parmazánu (nebo více podle chuti)
– pepř
– sůl
– oregano
– olivový olej

příprava:

Krok 1
Zapněte troubu na 250 °C.

Krok 2
Uvařte těstoviny „al dente“ osolením vody jako obvykle. Sceďte je a vložte zpět do pánve.

Krok 3
Na pánvi orestujte cibuli na středním plameni s trochou olivového oleje, poté přidejte lilek a cuketu (v případě potřeby přidejte trochu olivového oleje), opékejte 5 až 10 minut.

Krok 4
Přidejte drcená rajčata, sůl, pepř, oregano, olivy (které předem pečlivě vypeckujte) a polovinu mozzarelly nakrájené na malé kousky.

Krok 5
Přípravek dobře promíchejte a na mírném ohni vařte 10 minut.

Krok 6
Směs nalijte na těstoviny a promíchejte.

Krok 7
Vše nalijte do zapékací mísy, posypte parmazánem a těstoviny posypte zbytkem mozzarelly, abyste vytvořili gratinovanou vrstvu.

Krok 8
Pečeme.

Krok 9
Vyjměte misku z trouby, když se mozzarella rozpustí a pokrm je pěkně propečený.