Krémové česnekovo-citronové kuře, velmi jednoduchý a hlavně rychlý recept, který se dá uvařit dvakrát na sporáku i v troubě, doplněný o smažené brambory, to je prostě boží.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.OZNÁMENÍ

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Celková doba: 40 minut
Autor: Samar
Typ receptu: Příloha
Kuchyně: Americká
Servírování: 4

Ingredience:

– 4 kuřecí řízky nebo kuřecí prsa
– 1 šálek | 250 ml kuřecího vývaru
– ½ šálku | 125 ml tekuté smetany
– 2 polévkové lžíce | 30 ml citronové šťávy
– 1 polévková lžíce | 2 stroužky česneku, zbavené klíčků a nakrájené
– ½ lžičky | 2,5 ml pepře Espelette nebo kajenského pepře
– 1 nakrájená šalotka
– 2 polévkové lžíce | 30 g másla
– 1 polévková lžíce | 15 ml olivového oleje
– ¼ šálku | 25 g parmezánu nebo Romana
– 2 lžíce nasekané petrželky
– sůl, čerstvě mletý pepř

instrukce:

Kuřecí řízky vložte do salátové mísy. Sůl a pepř.
Předehřejte troubu na 375 F (190 C).

Na pánvi rozehřejte olivový olej a vložte řízky, rychle je opečte z obou stran (asi 3 minuty z každé strany) nebo dokud nezískají zlatavou barvu.

Kotlety vyjmeme a dáme stranou.

Snižte teplotu a přidejte šalotku a restujte 2 minuty.

Přidejte česnek a následně kuřecí vývar, citronovou šťávu, parmazán a pepř Espelette. Osolíme, opepříme a přivedeme k varu, stáhneme plamen a za stálého míchání necháme asi 10 minut vývar redukovat (mělo by ti zůstat ⅓ omáčky).

Přidejte tekutou smetanu a máslo, dobře promíchejte, dokud se nerozpustí.

Vraťte kuřecí řízky a pokapejte je omáčkou.

Pečte asi 15 minut nebo do pěkné barvy.

Vyndejte z trouby a posypte petrželkou.

Podáváme s restovanými bramborami nebo restovanou zeleninou.