Zapečené nebo zapečené bramborové a cuketové placky,  velmi jednoduchý recept  na přípravu a perfektní pro každou příležitost, recept na bramborové a cuketové placky je vynikající jako předkrm, předkrm nebo chutné hlavní jídlo. Jsou připraveny za pár minut, neobsahují droždí a mají velmi málo mouky. Zkoušel jsem je dělat smažené i pečené a oba způsoby jsou moc dobré, samozřejmě vám říkám ve vší upřímnosti, ty smažené jsou lepší, ale oba postupy vám nechám pro ty, kteří neradi smaží .

Tento recept je perfektní i pro ty, kteří nejedí maso, jsou pouze ze zeleniny, vajec, mouky, parmazánu a špetky soli, takže k jejich přípravě potřebujete jen pár jednoduchých surovin, můžete je obohatit přidáním kostky s příchutí mozzarelly nebo jiného sýra dle vašeho výběru, aby byly vláknité a pokud nechcete vegetariánské bramboráky, můžete si je pochutnat i přidáním kousků vařené šunky, ale věřte, že jsou stejně dobré i pálivé nebo Studený.
A pokud je vyzkoušíte, dejte mi vědět!OZNÁMENÍ

Obtížnost: Nízká
cena: Ekonomická
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Porce: 4 osoby

Ingredience:

– 1 brambor
– 1 cuketa
– sůl
– 2 lžíce parmezánu
– 85 g 00 mouky
– arašídový olej
– 1 vejce

Příprava bramborových a cuketových placiček:

Odstraňte slupku z brambor a dobře je osušte vlhkým hadříkem, abyste odstranili zbývající nečistoty.

Cuketu omyjeme a odstraníme konce.

Do velké mísy nastrouhejte brambory a cuketu na hrubém struhadle.

K cuketě a bramborám přidáme špetku soli, parmazán, celé vejce a mouku 00.

Směs smícháme s bramborami a cuketou, přičemž všechny ingredience velmi dobře promícháme.

Jak vyrobit bramborové a cuketové galety 

Nalijte arašídový olej do nepřilnavé pánve a dobře zahřejte na středně vysokou teplotu.

Lžící odeberte několik množství těsta a nalijte malé hromádky do rozpáleného oleje.

Cuketové palačinky opečte z obou stran otáčením stěrkou.

Když jsou dozlatova opečené, přendejte je na list savého papíru, aby absorboval přebytečný olej.

Vaše rychlé a snadné palačinky jsou hotové!

Jak vyrobit galety z pečených brambor a cuket: 

Plech vyložte pečícím papírem.

Lžící odebíráme malé množství těsta a tvoříme na formě dobře rozmístěné hromádky.

Bramboráky vložíme do trouby předehřáté na 200° na statický režim asi na 20 minut.

Během vaření je často obracejte stěrkou na obě strany.

Po uvaření podávejte upečené cukety a bramborové placky pokapané extra panenským olivovým olejem.

VARIACE A TIPY

K přípravě zeleninových palačinek můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou chcete, například artyčoky, houby, lilky a papriky.

Pokud chcete připravit bezlepkové palačinky, můžete mouku 00 nahradit moukou rýžovou.

Pokud chcete dělat bramboráky bez laktózy, můžete parmazán vynechat.

Podle chuti můžete přidat koření nebo bylinky.

Pokud chcete chutné zeleninové palačinky, můžete parmazán nahradit pecorinem.

Jak zmrazit bramborové a cuketové galety:

Palačinky můžete zamrazit, abyste je měli vždy připravené v mrazáku, když si na nich budete chtít pochutnat.

Po uvaření je nechte vychladnout, vložte do potravinového sáčku a zmrazte.

Palačinky je třeba vložit do trouby nebo na pánev v horkém oleji přímo zmražené, čímž se prodlouží doba vaření.

ÚLOŽNÝ PROSTOR :

Recept na bramborové a cuketové placky lze uchovávat v lednici 2 dny.