Lososové a pórkové listové těsto Lososové a pórkové listové těsto je zvenku křupavé, uvnitř měkké. Náplň je křehká a krémová, jak jen může být.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.OZNÁMENÍ

Ingredience  :
2 polévkové lžíce. lžíce husté crème fraîche
2 steaky z lososa bez kůže 30 g strouhaného gruyère
1 žloutek
Sůl a pepř
1 listové těsto
2 pórky

Příprava lososa a pórkového listového těsta

Pórek omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

Vaříme je 10 minut ve vroucí osolené vodě, scedíme, osolíme a opepříme.

Na konci vaření přidejte crème fraîche. Zarezervovat. Troubu předehřejte na 190°

Listové těsto rozvineme Do středu těsta na šířku maximálně 10 centimetrů položíme omytého, osušeného a na kousky nakrájeného lososa.

Zakryjte ho vychladlým pórkovým fondue a poté strouhaným sýrem Gruyere.

Nakrájejte proužky těsta na obě strany střední části, kde je losos a pórek.

Vršek listového těsta opečte se žloutkem a pečte 30 minut. Podávejte se zeleným salátem.