Návod:
Obtížnost: Snadná
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 1 hodina
Recept na dortovou formu 22 cm/10 cmOZNÁMENÍ

Tento bramborový koláč s hermelínovým krémem je velmi jednoduchý, ekonomický a lahodný recept vyrobený ze zbytků z lednice.

INGREDIENCE (pro 6 osob) :
600 gramů brambor
1 cibule
75 gramů slaniny
2 vejce
20 centilitrů plnotučné tekuté smetany
150 gramů hermelínové smetany
4 plátky uzeného hrudí
Sůl, pepř

PŘÍPRAVA:
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Dejte je do mísy, osolte a opepřete.

Na pánvi osmahneme slaninu a cibuli nakrájenou na malé kousky. Přidejte hermelínový krém.

Necháme na mírném ohni rozpustit.

V míse rozšleháme celá vejce a tekutou smetanu. Osolíme a opepříme.

Tímto přípravkem přelijte směs slanina/cibule/hermelín.

Dortovou formu vymažeme máslem a urovnáme plátky uzeného hrudí tak, aby vyložily okraje.

Položte první řadu plátků brambor a poté nalijte naběračku smetanové směsi.

Opakujte operaci až k horní části formy.

Dortovou formu zakryjte alobalem a pečte 45 minut při 200 °C bez předehřívání trouby.

Koláč vyklopte na plech a poté opékejte vrch 15 minut při stejné teplotě.

TIPY :
Pro zpestření požitků můžete hermelínový krém nahradit jakýmkoli sýrem, jako je raclette, reblochon, Boursin nebo mozzarella