Ingredience:

Na dortyOZNÁMENÍ

– 250 g mouky + 1/2 sáčku droždí
– 200 g rozpuštěného másla
– 200 g cukru
– 4 vejce
– 1 polévková lžíce kakaového prášku
– 1 lžička vanilkového extraktu
– špetka soli

Pro ganache

– 150 g hořké čokolády
– 120 ml tekutého crème fraîche

Na polevu

– 100 g moučkového cukru
– 2 lžíce plnotučné tekuté smetany

Na závěr:

Čokoládové nudle

příprava:

Vejce, cukr a špetku soli vyšleháme, přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo, poté mouku a kvásek a promícháme.

Těsto rozdělte na 2/3 a 1/3.

Do největší části přidejte vanilkové aroma a do druhé přidejte kakaový prášek.

Nalijte těsto silné 1 cm, osobně mám 3 formičky stejné velikosti, vanilkové těsto jsem nalila do dvou formiček a kakaové těsto do jedné formy.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 12 minut.

Dorty vyklopte na mřížku a nechte vychladnout.

Udělejte ganache; zahřejte tekutou smetanu a přidejte nasekanou hořkou čokoládu, míchejte, dokud není ganache hladká a homogenní.Nechte vychladnout.

Na polevu smícháme moučkový cukr a smetanu. Rezervujte do doby, než bude potřeba

Chcete-li sestavit, umístěte první vanilkový dort, na něj bohatě položte ganache, položte kakaový dort, na něj znovu vložte ganache a navrch položte poslední vanilkový dort.

Navrch nalijte polevu a opatrně ji rozetřete.

Navrch posypte čokoládové nudle

Dejte na pár hodin do lednice, aby ganache před krájením dortu ztuhla a užijte si to!