Nemožný dort neboli Chocoflan je výsledkem kombinace dvou odlišných vrstev ve stejné formě s čokoládovým těstem a vanilkovým dortem vyrobeným z kondenzovaného mléka, které se během vaření ve vodní lázni bez promíchání převrátí, aby se získal krásný dezert přelitý karamelem.

Je to velmi oblíbený mexický dort, ale obecně známý v celé Latinské Americe, který běžně najdete na všech stolech pro všechny příležitosti.OZNÁMENÍ

Jediné, co pro vás nebude možné, bude odolat nutkání ji sežrat a nechat si ji alespoň do druhého dne. U nás to bylo jednomyslné, hlavně s pánem, který si to užíval, měl malou bajku na zákusky ke kávě.

Ingredience: Na formu o průměru 22 cm

Na karamel:

60 g cukru
pár kapek citronové šťávy

Čokoládový dort:

2 velká vejce
100 ml mléka
70 g rozpuštěného másla
80 g cukru
120 g mouky
2 polévkové lžíce. lžíce kakaa
2 polévkové lžíce. lžička prášku do pečiva
1 špetka soli

flan:

3 vejce
30 cl slazeného kondenzovaného mléka
30 cl mléka
1 lžíce vanilkového extraktu

příprava:

Formu o průměru 22 cm vymažeme máslem

Karamel:

Do kastrůlku dejte cukr se lžící vody a trochou citronové šťávy.Když karamel získá krásnou jantarovou barvu, potřete dno formy. Necháme ztuhnout

Předehřejte troubu na 180°C (th.6)

Čokoládový dort:

Vejce a cukr šlehejte 5 minut a přidejte mléko.

Mouku, kakao, kvásek a sůl prosejeme. Vše zapracujte do předchozí směsi.

Přidejte rozpuštěné máslo.

Těsto nalijte do karamelizované formy.

Flat:

Vejce šlehejte 5 minut elektrickým šlehačem, poté v hrnci zahřejte mléko se slazeným kondenzovaným mlékem, poté po troškách přilévejte, přičemž k vejcím stále zašlehejte horké mléko.

Směs velmi opatrně nalijte na čokoládové těsto.

Umístěte formu do vany a vložte do trouby na 45 minut.

Vybalte flan, když je velmi studený.