Krupicový dort, pokud je někdo z vás, kdo ho nezná, je dezert na půli cesty mezi dortem a flanem. Je pevný jako dort, ale méně “suchý”, více “vlhký” jako flan.

Na dno zapékací mísy nalijeme karamel jako flan, i když to není povinné, a ten se při vaření nasaje krupicí, takže zachováme jen chuť.
To znamená, že ti, kdo mají chuť na sladké, budou moci po rozbalení přidat do dortu trochu více karamelu… 🙂OZNÁMENÍ

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření.

Ingredience (6 lidí):

80 g rozinek
1 lžíce rumu
1000 g mléka
1,5 lžíce vanilkového cukru
150 g cukru
200 g jemné krupice z tvrdé pšenice
100 g tekutého karamelu

příprava:

KROK 1
Ponořte rozinky do nádoby s lžící rumu.

KROK 2
Do misky termomixu přidejte mléko a vanilkový cukr a zahřívejte 7 minut na 90°C při rychlosti 1, vyjměte šálek.

KROK 3
Vložte šlehací metlu.

KROK 4
Přidejte cukr a programujte 7 minut, 90 °C obráceně při rychlosti 2.

KROK 5
Po první minutě nasypte otvorem ve víčku krupici a poté rumové rozinky.

KROK 6
Potřete dno salátové mísy karamelem. Před nalitím směsi do salátové mísy nechte vychladnout.

KROK 7
Nechte koláč vychladnout, než jej dáte do lednice.