Tento recept na snadné a rychlé čokoládové vánoční poleno vyžaduje málo času v lednici.OZNÁMENÍ

ale pro lepší poleno vám radíme připravit si ho den předem a nechat přes noc v lednici.

Ingredience:

170g Hořká čokoláda
50g Mascarpone
100g Hořká čokoláda na polevu
120g Mouka
120g Moučkový cukr
5 vajec
2cl Tekutá smetana

příprava
Moučkový cukr vyšleháme s 1 celým vejcem a 4 žloutky. Přidejte mouku a promíchejte.

Ze 4 bílků ušlehejte tuhý sníh a stěrkou je jemně zapracujte do předchozí přípravy.

Troubu předehřejte na 180°C. Plech vyložte pečicím papírem a rozprostřete na něj těsto. Pečeme 10 min.

Rozbalte sušenku na čistou utěrku a jemně ji na sebe s hadříkem převalte.

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a dáme do mrazáku, aby lehce ztuhla. Smícháme s mascarpone.

Sušenku rozvineme a ozdobíme čokoládou z mascarpone. Sušenku srolujte na sebe.

Polevu připravíme rozpuštěním zbytku čokolády s tekutým krémem. Směs rozetřete na poleno. Nakrájejte kousky a uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k podávání.