Máte během dne dvakrát 10 minut volného času? Vyrobte hůlky. Extrémně jednoduché a bezkonkurenčně rychlé.OZNÁMENÍ

Nejtechničtější část spočívá v otevření obalu droždí.

Pořád to musíte nechat odpočinout nebo alespoň 4 hodiny. Zaručuji, že budete blufovat všem, přátelům, rodině i kolegům.

Jde tedy o adaptaci techniky „pětiminutového chleba“, kterou najdeme téměř všude na internetu…

Domácí bageta je opravdu vynikající. Je to velmi jednoduché, tak proč si nezkusit vyrobit vlastní domácí bagetu.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience:
Na 8 baget (nebo 16 rohlíků) z mého plechu:
1 kg mouky T55
25 g sušeného pekařského droždí
20 g soli
700 g vody

Příprava:
Ve velké salátové míse smíchejte mouku, droždí a sůl.

Přidejte vodu a promíchejte bez skutečného hnětení, jen dobře promíchejte

Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 2 hodiny při pokojové teplotě. (pozor, bobtná)

Poté dejte přes noc do lednice (nebo alespoň 4 hodiny)

Troubu předehřejte na 230°C

Těsto vyndejte, vytvarujte (na plech na bagety je u mě polovina těsta, druhou polovinu dám zpět do lednice a nechám ji tam chráněnou fólií do druhého dne na další kolo)

Umístěte do poloviny výšky tak, že těsně před zavřením trouby vlijete do pánve 15 cl studené vody.

Nechte dopéct asi 25 minut (zde záleží na troubě, jak máte chleba rádi… je to na každém)