Pár malých švýcarských čeká v lednici a protože je ráda strkám do svých receptů, tak je to dobré!OZNÁMENÍ

Naprosto tající, naprosto boží, milovníci malých švýcarských sýrů nebo ne, tomuhle určitě propadneme! Jedinou lítostí je, že jsem použil příliš malou formu a nepoužil dostatek třešní morello.

Abych tuto myšlenku dodržel, založil jsem ji na cuajadě s jogurtem a sušeným ovocem, na které jsem měl trochu chuť.

Pro recept tedy potřebujete:
Příprava : 15 minut
Vaření : 50 minut

Ingredience pro 6 osob:
Forma o průměru 20 cm nebo lépe o průměru 22 cm
3 malé švýcarské sýry po 60 g (0 % nebo 40 % tuku)
3 vejce (střední velikost)
250 g mouky
440 ml polotučného mléka
150 g moučkového cukru
80 g rozpuštěného másla
80 g třešní morello (nebo více)
1 polévková lžíce kirsche (volitelně)

příprava:

Troubu předehřejte na 170°C (u mě 150°C).

V míse vyšleháme malé švýcarské sýry s cukrem.

Jedno po druhém zapracujte vejce.

Přidáme vychladlé rozpuštěné máslo. Můžete ji rozpustit v mikrovlnné troubě na střední výkon po dobu asi 20 sekund v malém hrnci na velmi mírném ohni.

Přidejte prosátou mouku, promíchejte metličkou, abyste získali směs bez hrudek.

Navlhčete mlékem.

Ochuťte kirschem. Můžete také přidat další nealkoholické aroma, jako je tekutý vanilkový extrakt nebo citronová kůra.

Na dno formy vložte ještě zmrazené třešně morello. Neváhejte přidat víc než já, protože jsem na ně byl trochu skoupý vzhledem k kapacitě mé 20 cm formy. Doporučuji vám proto vzít si formu o průměru 22 cm.

Vložte do trouby na 50 minut u formy o průměru 20 cm nebo 40 minut u formy o průměru 22 cm (je třeba zkontrolovat). Čepel nože by měla vyjít suchá.

Nechte úplně vychladnout na mřížce.

Případně posypte moučkovým cukrem.

Uchovávejte v chladničce, dokud není připraven k podávání. Ideální je připravit si ho ráno na večer nebo večer na další den.

Bohatě posypte moučkovým cukrem nebo podávejte tak, jak je.