Po pár pokusech o recept jsem konečně našla tento recept na tvarohový koláč. Jak se říká „nejlepší, ten, jedinečný, skutečný, nádherný alsaský koláč s bílým sýrem!!OZNÁMENÍ

Velmi chutné a s dokonalou konečnou texturou: zároveň pěnivé, lehké a velmi vzdušné, máte pocit, jako byste jedli obláček… opravdová lahůdka!

Skutečná lahůdka. Pro další lahůdky…recept rozhodně vyzkoušejte!!!

Složení:
sušenkový základ:
300 g sušenek Digestive McVitie’s
120 g rozpuštěného másla

Tvarohová náplň:
1 kg 40% tvarohu
150 g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 sáček Pudinku „příchuť Chantilly“ (Dr Oetker)
2 lžíce kukuřičného škrobu
3 vejce

Příprava:

Předehřejte troubu na 180 °

Sušenky rozmixujte na jemný prášek.

Přidejte rozpuštěné máslo. Směs.

Rovnoměrně vyložte dno a boky vyjímatelné kulaté formy a pomocí sklenice dobře přitlačte.

Během přípravy tvarohové náplně dejte do lednice.

Vyjasněte vejce. Žloutky šlehejte s cukry, dokud směs nezbělá.

Přidejte kukuřičný škrob® a balíček pudinku. Důkladně prošlehejte, abyste získali hladkou směs. Přidejte bílou zelí a dobře promíchejte.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh se špetkou soli a opatrně je pomocí stěrky vmíchejte do směsi.

Směs nalijte na sušenkový základ.

Vařte 45 minut (v polovině vaření přikryjte hliníkovou fólií, aby nezhnědla).

Nechte úplně vychladnout, než dáte do chladničky asi na deset hodin. Podávejte dobře vychlazené.