Mám pro vás skvělý tip na dezert. Objevte s námi originální recept PARIS-BREST, gurmánské a lahodné pečivo jako svačina pro milovníky pralinek. Tento lahodný dezert je velmi snadný a lehký.OZNÁMENÍ

Recept Paris Brest patří k dezertům, kterým neodolám, když mi zbyde máslový krém, přidám domácí pralinku, kterou si vždy nechám v záloze a zbývá už jen připravit těsto.zelí.

Paris-Brest, od těsta z choux po cukrářský krém a krém Paris-Brest, budete mít všechny tipy, aby byl váš domácí Paris-Brest úspěšný!

Je to tak chutné a jde to rychle, v deštivém dni byl tento recept z Paris Brest vítán v doprovodu dobré mléčné čokolády.

Na recept tedy potřebujete:
Obtížnost : jednoduchá
Počet osob : 4 osoby
Délka : 45 min

Ingredience:

Na choux pečivo
25 cl vody
Sůl
70 g másla
100 g mouky
3 vejce
70 g mandlových lupínků
Můžete si také přečíst Express Pains au chocolat

Na krém
2 bílky
125 g cukru
80 g pralinky
155 g másla

Příprava:

Zahřívejte vodu a přitom rozpouštějte máslo. Přidejte mouku a promíchejte. Měli byste získat hustou pastu.

Přidáme dvě vejce a těsto ještě chvíli propracujeme.
Rozklepněte třetí vejce a přidejte polovinu.
Těsto by nyní mělo být velmi husté.

Použijte sáček a nakreslete korunku o průměru přibližně 25 centimetrů na máslem vymazaný plech.

Osmahneme štětcem (s rozšlehaným vejcem, které ti zbylo). Přidáme nastrouhané mandle.

Pečeme na 180°C (termostat 4 nebo 5). Při sledování nechte půl hodiny vařit.

Nechte vychladnout a rozřízněte korunu na polovinu uprostřed. Vyšlehejte bílky, dokud nejsou velmi pevné.

Přidávejte cukr po troškách. Pokračujte v bití. Smícháme máslo a pralinku. Poté přidejte k bílkům.

Pomocí potrubního sáčku naplňte korunku. Víko můžete posypat moučkovým cukrem.