Recept na Buchty Brioche plněné Nutellou, který vylepší vaši snídani i svačiny! Zde je cukrářská specialita.OZNÁMENÍ

Ingredience:
500 g mouky typu 45 (pro mě chlebová mouka)
20 g čerstvého pekařského droždí nebo 8 g sušeného droždí 200
ml husté smetany
2 vejce a přilijte mléko, abyste získali 200 g (2 vejce mléko = 200 g )
1 lžička soli
60 g cukru Nutella
na náplň
Moučkový cukr na posypání po vytažení z trouby

Příprava:

Suché droždí rozpusťte v troše vlažné vody (ne horké) a přidejte trochu cukru.

Nechte pěnit asi 10 minut.

Nalijte mouku do nádoby, přidejte sůl a promíchejte.

Vlijte zředěné droždí, vejce, teplé mléko (ne horké), hustou smetanu a cukr.

Těsto hněteme, dokud nevznikne hladké těsto (trochu lepivé), já jsem musela přidat trochu mouky, protože to bylo trochu tekuté, vše záleží na savosti a kvalitě mouky.

Přikryjeme potravinářskou fólií, přiložíme utěrku a necháme asi 1 hodinu kynout na místě chráněném před vzduchem (trouba).

Těsto protlačíme a rozdělíme na kuličky o hmotnosti přibližně 40 g a každou naplníme trochou Nutelly.

Upravte kouli a vložte ji do misky pokryté pergamenovým papírem, dávejte pozor, aby se koule nepřilepily.

Nechte kynout přibližně 35-40 minut (všimnete si, že se kuličky roztáhnou a zaplní prázdný prostor).

Předehřejte troubu na 160 C (320 F) a pečte 25 až 30 minut (brioška bude jen zlatavá).

Před posypáním moučkovým cukrem nechte briošku úplně vychladnout.

K naplnění briošky můžete přidat nutellu, čokoládu, marmeládu nebo třeba jablko.