Když jsem tento recept uviděla na blogu Isy, okamžitě jsem ho chtěla vyzkoušet a nebyla jsem zklamaná: pro mě je to nejlepší citronový koláč!OZNÁMENÍ

Docela jsem tápal s tím, jak korespondují míry v šálku a lžičce, ale myslím, že jsem dospěl k něčemu uspokojivému.

Ingredience:
NA TĚSTO:
4 ČL crème fraîche
1 bílek lehce našlehaný
150 g mouky
1 špetka soli
50 g másla
60 g cukru

NA NÁPLŇ:
20cl tekuté smetany
4 velké žloutky
150g cukru
Šťáva a kůra ze 2 citronů
2 velká vejce

Příprava:
Příprava těsta:
Smíchejte mouku, cukr, sůl a máslo nakrájené na malé kostičky.

Když je máslo dobře zapracované, přidejte smetanu.

Promícháme a vytvoříme kouli těsta.

Zabalte jej do plastové fólie a dejte na 2 hodiny do chladničky.

Troubu předehřejte na 180°C.

Těsto rozválejte a vyložte jím dortovou formu o průměru 20 cm.

Těsto potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme naslepo 18 minut při 180°C

Příprava NÁPLNĚ:
Všechny ingredience na náplň smícháme a nalijeme na těsto a znovu vaříme 30 minut.

Nechte dobře vychladnout a až budete připraveni k podávání, posypte dort hnědým cukrem a zkaramelizujte pomocí foukače nebo pod grilem v troubě.