Tyto pudinkové a mandlové snídaňové buchty jsou jednoduché na přípravu a velmi chutné. Máslové a jemné brioškové těsto potažené cukrářským krémem a mandlemi.OZNÁMENÍ

Ingredience:

Na krém:

300 g mléka
4 lžíce cukru
1 sáček vanilkového cukru
2 žloutky
1 špetka soli
30 g kukuřičného škrobu

Na těsto:

250 g mléka
1 půl kostky pekařského droždí
1 žloutek
4 lžíce cukru
1 žloutek na zhnědnutí
mandlových lupínků
500 g mouky
1 špetka soli
80 g oleje
krupicový cukr

Příprava:
Začněte tím, že si krém připravíte s dostatečným předstihem, aby stihl vychladnout.

V míse smíchejte mléko, žloutek, cukr a droždí.

Přidejte mouku, špetku soli a olej. Těsto necháme v míse zdvojnásobit svůj objem (doba závisí na teplotě místnosti).

Těsto vyklopíme na pomoučněnou pracovní plochu a rozdělíme na 8 kusů těsta.

Rozložte každý kousek do obdélníku.

Na vrch obdélníku položte cukrářský krém.

Nožem nařízněte dno těsta.

Poté začněte chléb rolovat shora. Konce dobře přeložte.

nechte znovu hodinu kynout mimo průvan.

Osmahneme se žloutkem smíchaným s pár kapkami vody.

Posypte luštěnými mandlemi.

Předehřejte troubu na 200° (aby se přizpůsobila vaší troubě) a pečte asi 30 minut (vždy v závislosti na vaší troubě).

Nechte vychladnout na mřížce a poté posypte moučkovým cukrem. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě