Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.OZNÁMENÍ

Složení: Počet porcí 4

Pro těsto:
6 polévkových lžic. do s. olivový olej
1/3 sklenice vodní hořčice
100 g. pšeničná mouka T65
50 g. mandlový prášek
4 polévkové lžíce. do s. práškový blond třtinový cukr
Kůra z bio citronu

Pro ozdobu:
2 jablka
1 sklenice broskví v sirupu
2 polévkové lžíce. do s. práškový blond třtinový cukr

Fondánové ovoce, chuť citronu v těstě: vše je připraveno k tomu, aby byl tento koláč zdravý & ultra-gurmán!

Příprava:
Těsto
Nasypte mouku do salátové mísy nebo misky kuchyňského robota.

Uprostřed udělejte důlek a přidejte olivový olej, citronovou kůru, mandlový prášek a cukr.

Míchejte, dokud nezískáte pískovou pastu.

Přidejte vodu a znovu promíchejte.

Uhněťte a vytvořte kouli těsta. Dejte na 30 minut do lednice.

Ozdoba:
Nakrájejte 4–5 broskví na polovinu a poté na proužky (ani příliš tenké, ani příliš silné).

Jablka oloupeme a nakrájíme na velké kousky.

Vložte je do hrnce se zbytkem broskví.

Zalijte troškou vody a za občasného míchání vařte na mírném ohni asi 10 minut.

Uvařené ovoce rozmačkáme vidličkou.

Zarezervovat.

Konečná fáze:
Troubu předehřejeme na 210°C, tl. 7.

Těsto vyndejte z lednice a rozválejte na pomoučené pracovní ploše.

Těsto nandejte do dortové formy nebo do cukrářského kroužku položeného na plech vyložený pečicím papírem

Těsto poklademe ovocným kompotem.

Na kompot naaranžujeme plátky broskví.

Posypeme třtinovým cukrem.

Pečeme 40 minut na 210°C.

Vyjměte z trouby a před konzumací nechte vychladnout.