lahodná domácí bageta k snídani, zde je návod, jak udělat pařížské bagety, zde najdete nejjednodušší recept na domácí přípravu, jednoduchý recept, vyzkoušejte.OZNÁMENÍ

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Recept na těsto na bagety (cca 6 malých baget po 150 g):

Složení

1 kg mouky
6 až 8 g droždí
720 g studené vody
18 g soli

příprava:

umístěte mouku doprostřed stolu nebo do misky a udělejte v ní důlek

umístěte sůl do středu stejně jako droždí. Přidejte 3/4 studené vody

postupně ručně přidávejte mouku do vody, dokud se obě ingredience zcela nesmíchají

hněteme asi deset minut. Cílem je uhníst těsto poklepáním na stůl. To je zpočátku docela lepkavé, pak se postupně bude hladší.

jakmile je těsto hladké a docela pružné, nechte ho 30 minut odpočívat v misce zakryté plastovou fólií

Chcete-li vyrobit malou tradiční bagetu, nakrájejte 150 g kus těsta, aniž byste jej hnětli, abyste nepřidali vzduch. Jemně ho válejte mezi prsty, abyste získali podlouhlý tvar bagety

každou bagetu položte na mísu pokrytou moukou

vaříme 15 minut při 250°C. Ideální je nechat troubu před vložením baget dobře rozehřát a na dno umístit misku s vodou, aby se vytvořila vlhkost.