Chcete dobrou bagetu? Opusťte krok „pekárna“, udělejte to doma! S tímto expresním a především snadným receptem bude příprava vlastního chleba dětskou hrou! Křupavosti této bagety neodoláte a také jemnosti její střídky 🙂
Nezapomeňte si trochu nechat na snídani. S nádechem másla a/nebo džemu vám tato bageta umožní začít den s úsměvem 🙂OZNÁMENÍ

Ingredience : Počet porcí: 6
Na 2 malé bagety:
8 g soli
380 g mouky
12 g čerstvého pekařského droždí (nebo 1 sáček sušeného droždí)
30 cl vlažné vody

Příprava:
Do mísy dáme mouku, sůl a uděláme důlek. Přidejte rozdrobené droždí (nesmí se dotýkat soli!). Zalijte vlažnou vodou.

Lžící nahrubo promíchejte, abyste měli lehce hladké a lepivé těsto. Nechte kynout 1h30 při pokojové teplotě.

Na formu na bagetu (nebo přímo na plech, abyste vytvořili bochníky) položte list pečícího papíru. „Nalijte“ do něj lepivou směs a rozdělte ji na 2.

Pomocí nůžek proveďte řezy na hůlkách.

Do pekáče dejte vodu a umístěte ji pod mřížku, která vám poslouží jako opora pro vaši bagetovou formu. Při vaření je nezbytná přítomnost vody, pára pomůže vytvořit velmi křupavou kůrku.

Troubu předehřejte na 230 °C a pečte 30 minut.

A tady to máte, vaše expresní chlebové bagety jsou hotové!