Mandle a třešně, to je delikátní kombinace!

Postupujte podle receptu a připravte si ho také, ingredience se počítají na prstech, je jich velmi málo a možná je už máte! Zkus to…OZNÁMENÍ

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience / pro 6 osob:

Křehké mandlové těsto:

200 g mouky
50 g mletých mandlí
150 g másla
2 žloutky (nebo 1 celé vejce)
75 g krupicového cukru
1 špetka soli

Mandlový krém:

200 g mandlového prášku
100 g cukru (blond třtinový)
250 g crème fraîche (možno s nižším obsahem tuku) + 50 ml mléka (nebo 300 g polohusté tekuté smetany)
Pár kapek extraktu z hořkých mandlí (asi 1/ 2 lžičky) (volitelné)

Na ozdobu:

Domácí pralinky
Ovesné vločky (volitelně)

PŘÍPRAVA:

Křehké těsto: Do ​​teriny dáme žloutky nebo celé vejce, změklé a na kostičky nakrájené máslo, cukr a sůl, postupně vsypeme mouku a mandlový prášek.

Promícháme a těsto vyválíme do koule. Před použitím nechte alespoň 30 minut odpočinout v lednici (nebo 10 minut v mrazáku).

Křehké těsto rozválíme a dáme do dortové formy. Dno propíchejte vidličkou. Třešně očistíme a vypeckujeme.

Rezervovat.

Dokončit : 

Připravte si mandlový krém: v salátové míse smíchejte mandlový prášek s cukrem a crème fraîche a mlékem (nebo hustou smetanou).

Koláčový základ ozdobte mandlovým krémem a poté na krém lehce přitlačte vypeckované třešně.

Posypeme pralinkou a ovesnými vločkami a pečeme při 180°C 25 až 30 minut.