Ledový tiramisu dort je velmi praktický (další dezert, který lze připravit předem!), vyrábí se bez speciálního vybavení (není potřeba zmrzlinovač) a skvěle se hodí k zakončení jídla lahodnou a osvěžující notou.

Ingredience:OZNÁMENÍ

– 300 g slunéčko sedmitečné
– 4 žloutky
– velký šálek (250 ml) silné, sladké a ochucené kávy s 25 ml amaretta
– 500 g mascarpone pokojové teploty
– 200 g cukru
– 200 ml smetany ke šlehání
– 100 g hořké čokolády

Příprava mraženého tiramisu dortu

Připravte si kávu a nechte ji vychladnout.

Smíchejte žloutky s 200 g cukru.

Směs šlehejte v dvojitém kotli, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne, odstavte a nechte vychladnout.

Mascarpone (pokojové teploty) ušleháme do krémova, přidáme vaječnou směs.

Vyšleháme smetanu a vmícháme ji do předchozí směsi.

Čokoládu nakrájejte najemno a zapracujte do krému.

Dortovou formu vyložte potravinářskou fólií.

Beruška krátce namočte do kávy a vyložte dno a boky formy, zalijte polovinou smetany. Namočte 2 nebo 3 berušky do kávy a položte doprostřed (viz foto), zalijte zbytkem smetany a zakryjte poslední vrstvou berušek namočených v kávě.

Přikryjeme igelitem a dáme do mrazáku alespoň na 5 hodin. Vyjměte z mrazáku 30 minut před podáváním.

Chcete-li podávat, odstraňte plastový obal a posypte kakaovým práškem.