Dnes vám představujeme jemný čokoládový a ricottový dort, dceru jednoho z nejslavnějších manželství v kuchyni. Dokonalé partnerství, které vzniká při přípravě  dortu  , je směs ingrediencí: na jedné straně čokoláda, tak jemná a aromatická, na druhé straně jasná a svůdná ricotta. Společně se promění v neuvěřitelně jemnou pastu, kterou si můžete vychutnat jako svačinu i k snídani. Čokoládový a ricottový dort pro nás ztělesňuje význam lásky v kuchyni: pokud se cítíte inspirováni nebo chcete  rychlý a snadný dezert  na přípravu bez mixéru nebo planeteru, pak jste na správném místě. .

Obtížnost: Snadná
Příprava: 30 min
Vaření: 45 min
Dávkování pro: 6 osob
Za nízkou cenuOZNÁMENÍ

Ingredience:

(NA FORMU O PRŮMĚRU 18CM)

– 250 g 00 mouky
– 250 g Kravské mléko ricotta
– 150 g Cukr
– 120 g Vejce (asi 2 střední)
– 100 g Hořká čokoláda
– 30 g Plnotučné mléko
– 30 g Hořký kakaový prášek
– 16 g Prášek do pečiva

PRO PLÍSNĚ

– Slunečnicový olej podle chuti
– 00 mouka podle chuti

Pro kropení

– Moučkový cukr podle chuti

Příprava jemného čokoládového dortu:

K přípravě čokoládového a ricottového dortu začněte nasekáním hořké čokolády nožem. Poté rozpusťte čokoládu ve vodní lázni za stálého míchání, dokud se nerozpustí.

Zatímco čokoláda chladne, přidáme k ricottě cukr, přidáme vejce a lžící promícháme

Když je směs měkká a homogenní, vlijte do ní rozpuštěnou čokoládu a zapracujte ji.

Když získáte homogenní směs, smíchejte mouku a droždí v samostatné misce a nalijte ji na prášky

Ručním šlehačem promícháme a přidáme mléko. Promícháme, aby směs trochu změkla

Nakonec prosejte kakao a znovu promíchejte, aby se zapracovalo. Směs nalijte do formy o průměru cm a výšce 10 cm, kterou jste vymazali olejem a vysypali moukou.

Čokoládový a ricottový dort je připraven k vaření: pečte ve statické troubě, již rozpálené na 180°, asi 45 minut. Než povrch posypeme moučkovým cukrem, necháme úplně vychladnout

ÚLOŽNÝ PROSTOR

Čokoládový a ricottový dort lze uchovávat 3 dny při pokojové teplotě, v dortové nádobě nebo pod víkem.

RADA

Bude se to zdát samozřejmé, ale přidáním trochy více čokolády ve vločkách nebo kapkách bude váš dort ještě chutnější!