Chcete čokoládový chléb ke svačině nebo snídani, tento recept vyrobený vaším robotem je ideální.

Čerstvé pečivo, které potěší celou rodinu. Je čas připravit si recept na čokoládový chléb ThermomixOZNÁMENÍ

Ingredience: 4 osoby.

500 g mouky
50 g moučkového cukru
120 ml vody
120 ml mléka
20 g čerstvého droždí
1 polévková lžíce. lžička soli
50 g nesoleného másla pokojové teploty
250 g nesoleného másla
20 tyčinek hořké čokolády
1 vejce na zlacení

Realizace :

Obtížnost: Středně pokročilá
Příprava: 30 min
Vaření: 30 min
Odpočinek: 1 den 3 hodiny

PŘÍPRAVA:

KROK 1
Do misky kuchyňského robotu Thermomix dejte vodu, mléko a droždí a poté naprogramujte 2 minuty při 37 °C na rychlost 3

KROK 2
Přidejte mouku, cukr, sůl a 50 g másla nakrájeného na kousky a poté naprogramujte 2 minuty na funkci klas. Přendejte do salátové mísy, zakryjte potravinářskou fólií a dejte přes noc do lednice

KROK 3
Vyjměte těsto z chladničky a 250 g nesoleného másla

KROK 4
Pracovní plochu, vál a povrch těsta lehce pomoučněte

KROK 5
Těsto rozválejte do tvaru „čtyřlístku“, uprostřed nechte hrbolek.

KROK 6
Vyrovnejte tyčinku másla úderem válečku, abyste získali čtverec 15 x 15 cm, a poté jej umístěte do středu těsta. Přeložte 4 strany směrem ke středu, abyste obalili máslo

KROK 7
Těsto rozválejte na velký obdélník o rozměrech přibližně 50 x 20 cm. Přeložte na třetiny a dejte na 20 minut do lednice

KROK 8
Poté těsto rozválejte do obdélníku o rozměrech 70 x 20 cm a složte jej do tvaru peněženky. Dejte na 20 minut do lednice

KROK 9
Těsto rozválejte na obdélník o tloušťce 3 mm a poté vykrájejte obdélníky, které vytvoří vaši čokoládovou bolest

KROK 10
Umístěte čokoládové tyčinky na těsto a válejte, abyste získali bolest au chocolat

KROK 11
Čokoládovou pastu položte na plech pokrytý pečicím papírem

KROK 12
Přikryjte čistou utěrkou a nechte 2 hodiny kynout

KROK 13
Předehřejte troubu na 210 °C

KROK 14
Potřete vajíčkem rozšlehaným štětcem a pečte 20 minut při 210 °C

TIPY:

Pečlivě sledujte vaření vaší bolesti au chocolat, může se lišit o několik minut v závislosti na troubě. Místo čokoládových tyčinek můžete použít čtverečky čokolády