Dnes vám nabízím 2 recepty v jednom…

Grilovaná jablka a jablečná omáčka.OZNÁMENÍ

Proč ? Protože na grilovaná jablka potřebujete kompot.

Dělala jsem to s termomixem, ale s rendlíkem nebo hrncem s hotovým kompotem to jde taky.

Ingredience:

Na kompot: 

2 velká jablka, oloupaná a zbavená jádřinců (měl jsem asi 250 g)
1 lžíce domácího vanilkového cukru

Na grilovaná jablka:

1 listové těsto (pokud možno obdélníkové)
Jablečný kompot, který jste právě udělali
1 vejce na zlacení
1 lžička meruňkového džemu pro lesk

PŘÍPRAVA:

Na kompot Thermomix:

Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na kousky

Vložte je do termomixové mísy, přidejte vanilkový cukr.

Naprogramujte 20 minut při 90°C rychlost 2 (normálně je to 10 minut, ale já preferuji, když je kompot opravdu hladký a moje jablka byla na začátku pevná)

Mix 10 sekund rychlost 8

Stoupáme postupně, abychom se i přes dopravní zácpu vyhnuli možným projekcím.

Tady to je, kompot je hotový, můžeme nyní přejít k samotnému grilovanému masu.

Grilovaná jablka:

Vezměte si listové těsto, já měla jen kulaté, tak jsem ho musela rozříznout, aby byl obdélník.

Rozřízněte ho na 2 obdélníky: první použitý na příčníky bude tvořit 1/3 velkého obdélníku. Zbývající 2/3 bude část níže

Na největší kus těsta:

Kompot rozprostřete od středu směrem ven, ale ne úplně k okraji, nechte asi 2 centimetry.

Nepropadejte panice, pokud jako na fotografii přetečete, okraje jemně oškrábejte. Prázdné okraje lehce navlhčete trochou vody.

Nyní vezměte malý obdélník těsta (zbývající 1/3)

Přejíždějte válečkem velmi pomalu a malými trhnutími dostatečně silnými, aby bylo řezání provedeno správně.

Trochu jsem bojovala, protože těsto nebylo dostatečně husté na pěkný řez, takže systém D.

Shromáždil jsem své zbytky z původního výřezu (když jsem změnil své kulaté těsto na obdélníkové těsto)

Z těsta jsem udělala pěknou kouli, kterou jsem znovu rozválela, aby vznikl o něco silnější obdélník.

Nyní jemně protáhněte, aby se vytvořily diamanty a jemně položte na kompot

Nyní přeložte po celém obvodu spodní těsto na okraje horních kosočtverců.

Potřeme rozšlehaným vejcem

Nyní pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C

Polevu připravte těsně před koncem vaření: dobrou lžíci meruňkového džemu bez kousků ve sklenici s malou lžičkou vody a 30 sekund v mikrovlnce (800W)

Po vytažení z trouby bohatě pokryjte grilovanou polevou, grilovaná bude velmi lesklá a sladká.

Dobrou chuť.