Paštika en croute je skvělá francouzská klasika, kterou si sami uděláte s velkou radostí! Tento recept je snadný na přípravu a vaše paštika Thermomix bude senzací se svou krásně zlatavou kůrkou.

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.OZNÁMENÍ

Ingredience (10 porcí):

Na těsto:

380 g mouky
170 g másla
1 polévková lžíce. vrchovatá lžička soli
90 g vody
1 vejce na zlacení

Na nádivku:

400 g libového vepřového masa
300 g klobásového masa
1 vejce
90 g suchého bílého vína
25 g lískových ořechů
1/2 balíčku Madeira želé

příprava:

KROK 1
Vložte všechny ingredience na těsto do mísy Thermomix a hněťte 3 minuty v režimu klas. Rezervujte na chladném místě.

KROK 2
Vložte nakrájené vepřové maso do mísy a mixujte 20 sek/rychlost 7.

KROK 3
Přidejte zbytek ingrediencí a mixujte 1 min/zpětný směr/rychlost 3.
Těstem vyložte dortovou formu, nechte asi 1 cm přesah a zřetelně označte rohy formy.

KROK 4
Přidejte nádivku, zabalte. Přikryjeme těstem a okraje těsta přehneme přes paštiku.

KROK 5
Těsto potřeme vajíčkem.

KROK 6
Vytvořte 2 komínky s hliníkovou fólií a pečte 1 hodinu 15 minut při 180 °C.

KROK 7
Podávejte se salátem.