Pokud máte rádi Trianon nebo Royal čokoládu, lahodný dort vyrobený z dacquoise, křupavé pralinky a čokoládové pěny, budete milovat tento vánoční špalek. Tento gurmánský 3-vrstvý dezert je čistou pochoutkou, která rozzáří vaše chuťové pohárky a zajiskří oči. Delikátně ochucené poleno ideální pro vaše vánoční jídlo.

Zde je recept na Trianon royal log with Thermomix, lahodný Trianon vánoční poleno z hořké čokolády, velmi snadné na přípravu na základě 3 vrstev, křupavé lískooříškové sušenky a křupavé pralinky a čokoládová pěna.OZNÁMENÍ

Aby byl recept úspěšný, musíte ingredience pečlivě změřit a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience:

Pro cookie:

2 vejce
60 g moučkového cukru
60 g lískových ořechů
2 lžíce mouky
30 g rozpuštěného másla
½ lžičky prášku do pečiva

Křupavá pralinka:

200 g pralinky
90 g gavoty
40 g pralinky

Čokoládová pěna :

40 cl tekuté smetany
2 lžičky moučkového cukru
200 g hořké čokolády

příprava:

KROK 1
Předehřejte troubu na 180°C.

KROK 2
Vložte lískové ořechy do misky Thermomix, poté míchejte 10 sekund při rychlosti 10 a odstavte.

KROK 3
Vložte šlehací metlu do misky Thermomix, přidejte vejce a cukr a šlehejte 4 minuty rychlostí 3.

KROK 4
Přidejte lískové ořechy, mouku, droždí a máslo a nechte 1 minutu nastavit rychlostí 3,5.

KROK 5
Nalijte směs na plech předem vyložený pečicím papírem.

KROK 6
Pečte 13 min.

KROK 7
Vyjměte z formy na mřížku, odstraňte pečicí papír, nechte vychladnout a poté nakrájejte 2 proužky podle tvaru okapu.

KROK 8
Umyjte a osušte misku Thermomix, přidejte gavoty a pralinku a míchejte 3 sekundy při rychlosti 6, poté odstavte.

KROK 9
Vložte pralinku do mísy a nechte ji 4 minuty při 50 °C při rychlosti 2.

KROK 10
Přidejte směs gavoty a pralinek a promíchejte pomocí špachtle.

KROK 11
Poté tuto křupavou pralinku rozprostřete na sušenkový základ a ochlaďte.

KROK 12
Umyjte a osušte mísu, vložte šlehací metlu a vložte celý tekutý crème fraîche do misky Thermomix, uložte na 30 minut do lednice.

KROK 13
Poté míchejte 1 min 30 s při rychlosti 3 s varným košem místo odměrky na víku mísy, aby nedošlo k rozstříknutí.

KROK 14
Přidejte moučkový cukr, míchejte 2 minuty při rychlosti 4, poté dejte stranou do nádoby.

KROK 15
Čokoládu rozpusťte v misce po dobu 4 minut při 50° na rychlosti 2.

KROK 16
Nechte vychladnout, poté postupně přidávejte ke smetaně a jemně promíchejte stěrkou.

Pro montáž:

KROK 1
Na dno formy nalijte první vrstvu čokoládové pěny a poté položte první pruh piškotu.

KROK 2
Poté nalijte druhou vrstvu čokoládové pěny a poté položte druhou vrstvu piškotů křupavou stranou proti pěně.

KROK 3
Vložte poleno do mrazáku alespoň na 4 nebo 5 hodin.

KROK 4
Před podáváním vyjměte formu, posypte kakaovým práškem a ozdobte.