Plovoucí ostrov je jedním z vlajkových dezertů francouzské gastronomie! Klasický svěží a lehký dezert!

Pro expresní recept je ideální plovoucí ostrov. Všichni máte ve skříních vejce, cukr a mléko.OZNÁMENÍ

Dezert, který všichni milují a rychle připravený. Plovoucí ostrůvky, lehká receptura, která je s Thermomixem snadná. Vejce, cukr, mléko, špetka soli a můžete si připravit dezert.

Ingredience:

6 žloutků
70 g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
450 ml mléka
30 g krupicového cukru
6 bílků
1 špetka soli

PŘÍPRAVA:

Do mísy Thermomixu dejte žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr a mléko, poté zahřívejte 7 minut na 80 °C na rychlost 4 bez hrnku. Vraťte nádobu zpět a míchejte 5 sekund při rychlosti 5. Přeneste do jiné nádoby a nechte vychladnout.

Umyjte a položte misku Thermomix zpět na základnu. Do misky Thermomixu dejte bílky a sůl a poté 3x pulzujte Turbo. Vložte šlehací metlu, přidejte moučkový cukr a zahřívejte 6 minut na 70 °C na rychlost 3 bez hrnku.

Poté bílky položte na pár minut na parní tác, aby mohly okapat, a nechte vychladnout. Pudink nalijte do jednotlivých ramekinů a navrch dejte bílky. Podávejte vychlazené.

TIPY:

Ozdobte své plovoucí ostrovy polevou. Na bílky můžete dát tekutý karamel, mandlové vločky, drcené pistácie, tekutou čokoládu nebo třeba pralinku. Dělejte podle svých představ a přání.