Jahody v současné době doma nahrazují citrusové plody. Často mám v lednici punč jahod a tady dělám jahodovou ovocnou pastu, kterou moje dcery milovaly a hlavně si užívaly krásné barvy jahod. ‘okázalá červená, Používám k tomu žlutý tekutý pektin, je důležité zachovat hezkou barvu plodů.

Jahody pro mě symbolizují léto a slunečné dny bohaté na vitamín C, přebírají od pomerančů, podávaných v ovocných salátech nebo na ozdobu koláčů či dortů, v našich dezertech jsou vždy vítány.OZNÁMENÍ

recept na jahodové ovocné želé s Thermomixem, přírodní pochoutky s tajícím středem obklopeným tenkou vrstvou cukru a lahodně ovocnou a štiplavou chutí, toto jahodové ovocné želé se snadno vyrábí s Thermomixem a nevyžaduje jen málo přísad.

Ingredience:

300 g jahod
190 g moučkového cukru
šťáva z 1 citronu
30 g želatiny
60 g cukru
1 lžička kukuřičného škrobu

příprava:

KROK 1
Namočte želatinu na 10 minut do studené vody.

KROK 2
Vložte jahody do termomixové mísy, mixujte 20 sekund při rychlosti 10, poté přefiltrujte.

KROK 3
Vraťte získané jahodové coulis do misky Thermomix, přidejte moučkový cukr a citronovou šťávu a nechte 7 minut při 90° na rychlosti 2.

KROK 4
Když zazvoní, přidejte scezenou želatinu a míchejte 10 sekund při rychlosti 3.

KROK 5
Nalijte směs do formy pokryté potravinářskou fólií a umístěte na chladné místo po dobu nejméně 6 hodin.

KROK 6
Potom nakrájejte želé z jahodového ovoce na kousky a poté je vložte do směsi cukru a kukuřičného škrobu.