Kokosové sušenky Thermomix se velmi snadno připravují v misce vašeho robota. Jsou velmi chutné a ve vzduchotěsné nádobě vydrží několik dní. Ideální recept na svačinu, snídani a pro ukojení mlsounů při čaji.

Ingredience (4 osoby)

• 80 g másla
• 1 vejce
• 80 g cukru
• 100 g kokosu
• 100 g mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 1 špetka soli

Příprava:

Předehřejte si troubu na 180°C.OZNÁMENÍ

Do misky Thermomixu dejte máslo, kokos, cukr, vejce a sůl. Mixujte 15 sekund, rychlost 3.

Stěrkou oškrábejte boky misky. Mixujte dalších 10 sekund, rychlost 3.

Z těsta vytvarujte kuličky a vyrovnejte je.

Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem.

Navrch položte další list papíru a těsto mezi dvěma pláty vyrovnejte na tloušťku 4 mm. Nechte 1 hodinu v lednici.

Vykrajovátkem nebo vykrajovátkem odeberte kolečka těsta nebo kolečka položte na plech vyložený pečicím papírem.

Vložte do trouby a pečte 12 minut, dokud nebudou sušenky zlatavě hnědé.

Před podáváním nechte vychladnout na mřížce.