Cukrářský flan neboli pařížský flan je v podstatě flan na bázi křehkého těsta, v tomto receptu toto křehké těsto jednoduše vynecháme.

Ve Francii se flan datuje do doby Jindřicha IV., ale úplně první flan pochází z angličtiny, kde se pudinkový koláč objevil poprvé ve středověku.OZNÁMENÍ

Tento Thermomix dort je recept upravený podle receptu Christopha Michalaka. Šéfkuchař ve svém receptu nepoužívá vanilku, proto je vanilkový cukr označen jako volitelný.
Hustý, ultra-gurmán, tento dezert si nepochybně zamilujete!

ingredience:

1 litr mléka
90 g maizeny
130 g cukru
2 sáčky vanilkového cukru
4 vejce
1 listové těsto

příprava:

Nejprve si rozehřejte troubu na 180°C.

Poté formu vyložte listovým těstem.

Poté dejte do mísy 4 vejce a 130 g cukru na 10 sekund při rychlosti 4.

Poté přidejte 90 g kukuřičného škrobu a míchejte 10 sekund při rychlosti 3.

Poté zalijeme 1l mléka a 2 sáčky vanilkového cukru a zahříváme na 90°C rychlostí 1 asi 25 minut.

Poté směs nalijte na těsto.

Nakonec vložte do trouby na 1 hodinu a sledujte barvu.