Určitě znáte základní kávové a čokoládové tiramisu, pod mrakem mascarpone. Ale už jste někdy ochutnali tiramisu znovu s krémem ze slaného másla a karamelu…? Pokud ne, nyní je čas vyzkoušet tento lahodný recept doma!
Chcete gurmánskou a zpátečnickou chvíli? Podlehněte tomuto přepracovanému receptu na slavný italský dezert z mascarpone vyrobený se slaným máslovým karamelovým krémem, na který zemřete: nevyjdete z toho bez úhony… Navíc je recept rychlý a jednoduchý: na co ještě čekáte?OZNÁMENÍ

Ingredience:

250 g mascarpone
70 g cukru
2 vejce
1 sáček vanilkového cukru
10 lžic piškotů

Na karamel:

300 g moučkového cukru
30 g slaného másla
30 cl tekuté smetany
trochu kakaa.

PŘÍPRAVA:

Začněte smícháním sušenek lžící.

Příprava karamelu: Cukr nasypeme do hrnce a osmahneme, až cukr dosáhne tmavě blond barvy (ne však hnědé), stáhneme z plotny, přidáme tekutou smetanu a intenzivně mícháme.

Máslo nakrájíme na kostičky a po troškách přidáme ke karamelu

Oddělte bílky od žloutků. V míse vyšleháme mascarpone s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně je přidáme k předchozí směsi.

Do skleniček dejte vrstvu sušenek, pak pěknou vrstvu karamelu a vrstvu mascarpone, dejte
do lednice, při podávání posypte kakaem.