Chcete-li jídlo dokončit lehce, panna cotta je vaším nejlepším spojencem. Tento recept na dezert je tak čerstvý, jak jen může být, a ultra lahodný. Kdo by odolal tomuto italskému dezertu?OZNÁMENÍ

Ingredience: Pro 3 osoby
Krém:
25 cl smetany ke šlehání
25 cl plnotučného mléka
50 g cukru
2 listy želatiny
1 lusk vanilky

Želé:
400 g jahod
1 citron
100 g moučkového cukru
1 plát želatiny

Příprava:
Na krém:
Želatinu namočte do studené vody. Do hrnce nalijeme mléko a
smetanu ke šlehání.

Přidejte cukr a podélně rozpůlený vanilkový lusk a zahřejte.

Nechte 5 minut louhovat. Vyjměte vanilkový lusk. Přidejte scezenou želatinu.

Míchejte, dokud se želatina dobře nezapracuje a poté směs propasírujte přes síto.

Nalijte přípravek do šálků. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.

Na želé:
Ponořte želatinu do studené vody. Jahody omyjeme a oloupeme. Nakrájejte na kostky.

Vložte je do mísy kuchyňského robota. Přidejte citronovou šťávu a moučkový cukr.

Míchejte, dokud nezískáte coulis.

Prepasírujte přípravek přes sítko. Dejte coulis do hrnce. Jemně zahřejte.
Přidejte scezenou želatinu.

Míchejte, dokud se želatina dobře nezapracuje. Nechte vychladnout, dokud
nezačne tuhnout.

Jemně přelijte přes dobře usazené panna cotta poháry.