Kouzelná čokoládová pěna s termomixem. Zde je recept na lahodný dezert, Magic Chocolate Mousse, jednoduchý a snadný na přípravu s Thermomixem.OZNÁMENÍ

Recept na Thermomix TM31 , Thermomix TM5 a Thermomix TM6

Ingredience (6 osob)
– 3 vejce
– 15 g vody
– 40 g moučkového cukru
– 180 g 70% kakaové hořké čokolády nalámané na kousky
– 60 g pomerančové šťávy

Příprava
Do mísy dejte vejce, vodu a cukr, šlehejte 3 min/70°C/rychlost 3,5, poté znovu 3 min/rychlost 3,5. Konzistence by měla být pěnová. Vyjměte šlehací metlu.

Rozšlehaná vejce přendejte do nádoby a dejte stranou.

Vložte čokoládu do misky a drťte 10 sek/rychlost 10. Stěrkou oškrábejte stěny misky.

Tavení 3 min/50°C/rychlost 2.

Přidejte pomerančovou šťávu, mixujte 30 sek/rychlost 6, poté zahřívejte 1 min/50°C/rychlost 2.

Tento přípravek pomocí stěrky jemně zapracujte do rozšlehaných vajec. Pěnu rozdělte do 6 dezertních misek a dejte na 2 hodiny do lednice.

10 minut před podáváním vyjměte z lednice.