Citronové tiramisu s Thermomixem, zde je recept na lahodný dezert s nádechem svěžesti, který potěší milovníky citronu.OZNÁMENÍ

Recept na Thermomix TM31 , Thermomix TM5 a Thermomix TM6

Ingredience:
– 250 g lžíce sušenek
– 500 g MASCARPONE
– 2 vejce
– 50 g cukru
– šťáva a kůra z 1 citronu

Na sirup:
– 40 g cukru
– 80 g Limoncella
– šťáva ze 2 citronů
– Kůra ze 2 citronů

Příprava:
– Začněte oddělením bílků od žloutků

– Do mísy dejte cukr a míchejte 10 sekund při rychlosti 9.

– Přidejte žloutky, mascarpone, citronovou šťávu a kůru a míchejte 30 sekund při rychlosti 5, vše nalijte do nádoby.

– Misku umyjte a osušte, poté nainstalujte metlu, přidejte bílky se špetkou soli a šlehejte 4 minuty do tuha při rychlosti 4.

– Pomocí stěrky jemně přidejte bílky do předchozí přípravy. Nechte stranou.

– Pro přípravu sirupu smíchejte v misce citronovou šťávu s moučkovým cukrem a Limoncello. Nechte stranou.

– Hluboký plech vyložte pečicím papírem.

Polovinu sušenek ponořte postupně do směsi Limoncello a poté je naplocho a vedle sebe položte na dno misky.

– Sušenky pokryjte polovinou směsi mascarpone.

– Znovu položte sušenky a zakryjte zbytkem přípravku.

– Mísu zakryjte potravinářskou fólií, před podáváním dejte tiramisu alespoň na 4 hodiny do lednice.

– Při podávání posypte nastrouhanou citronovou kůrou.