Máta je na zahradě nádherná, čeká jen na utržení! S víkendovým vedrem to byla ideální příležitost otestovat recept na mátovou čokoládovou zmrzlinu.OZNÁMENÍ

Ingredience
500 g plnotučné mléko
20 snítek máta
4 vejce
100 g moučkový cukr
150 g čokoládové lupínky

Příprava
Do Thermomixu vložte 500 gramů plnotučného mléka a vařte 5 min/90°C/rychlost 2 bez odměrky.

Přidejte 20 snítek máty (pouze lístky) do Thermomixu a míchejte 60 min/.

Mléko přeceďte přes sítko, abyste odstranili všechny zbytky a dejte stranou.

Misku Thermomix opláchněte a osušte.

Přidejte metličku.

Do Thermomixu dejte 4 vejce (pouze žloutky) a 100 gramů moučkového cukru. Mix 1 min 30 sek/rychlost 3.

Přidejte vyluhované mléko do termomixu.

Zahřívání 10 min/80°C/rychlost 3.

Rezervujte, dokud nevychladne.

Přendejte do forem na led a vložte na 12 hodin a 00 minut do mrazáku.

Vyjměte šlehací metlu.

Umyjte a osušte misku Thermomix.

Po zmražení přidejte do termomixu přípravek ve formě kostek ledu.

Vložte 1 bílek do Thermomixu a mixujte 20 sek/rychlost 6.

Přidejte 150 gramů čokoládových lupínků do Thermomixu a mixujte 10 sek/rychlost 3.

Před podáváním uložte na 2 hodiny 00 minut do mrazáku.