Zde je recept na slaný máslový karamel s Thermomixem, velmi lahodnou a snadno vyrobitelnou tekutou karamelovou omáčku, která je ideální k vašim palačinkám, tvarohovým koláčům a palačinkám.
Ingredience:
80 g mléka
160 g celého třtinového cukru, nebo cukru typu Brown Virgin
200 g 30% Mg Tekutá smetana
2 špetky hrubé soli
Příprava:
Nasaďte metlu a do mísy vlijte mléko a cukr.
Program 4 minuty/60°/rychlost 2.
Když zazvoní, přidejte smetanu, hrubou sůl a naprogramujte 50 minut/100°/rychlost 1, sejměte odměrku.
Nalijte svůj přípravek do sklenice a uchovejte v chladu.