Opravdu vynikající dezert, božská textura, malá pochoutka velmi snadná na přípravu a rychle připravená… určitě si pochutnáte!!OZNÁMENÍ

Ingredience

150 g mascarpone
2 extra čerstvá vejce
60 g moučkového cukru
1/2 vanilkového lusku nebo vanilkového prášku pro mě
2 pláty želatiny (2 g)
Několik čerstvých nebo mražených malin

Příprava:
Želatinu dáme změknout do studené vody.

V poměrně velké míse ušlehejte žloutky s cukrem, dokud celek nezbělá.

V hrnci jemně a úplně rozpusťte mascarpone s vanilkovými semínky z lusku nebo vanilkovým práškem.

Přidejte dobře okapanou želatinu a za dobrého míchání ji rozpusťte v mascarpone.

Touto směsí nalijte žloutky/cukr a důkladně prošlehejte.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh se špetkou soli a jemně je vmíchejte do předchozí směsi.

Rozdělte na verrine a ozdobte pár malinami.

Před podáváním dejte alespoň na dvě hodiny do lednice.