Ve Španělsku je zvykem snídat madeleiny.OZNÁMENÍ

Tento dortík s lahodnou citronovou vůní je skvělým doplňkem ke snídani, dětské svačině nebo gurmánskému posezení u kávy.

Recept, který vám nabízíme, je ochucený citronem s novým způsobem vaření, ve skutečnosti se teplota mění každých 5 minut.

Ale pozor, na tento recept je nutný elektrický mixér.

Aby byl recept úspěšný, je nutné ingredience dobře odměřit a připravit před zahájením receptury.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience: 

na 12 madeleinek (v 1 formě na muffiny):

200 gr. surový třtinový cukr
4 vejce
250 gr. pšeničná mouka
2 ČL prášku do pečiva
kůra a šťáva z citronu (= 4 polévkové lžíce)
200 gr. slunečnicový olej
moučkový cukr na vrch

příprava: 

Začněte předehřátím trouby na 250 stupňů.

Pokračujte rozbitím vajec do mísy a přidejte 200 g cukru.

Vejce šlehejte s cukrem 5-6 minut na maximální výkon.

Po dokončení odvažte mouku a přidejte 2 lžičky prášku do pečiva.

Ponořte citrón pod vodu a poté jej nastrouhejte, aby získal kůru (Musíte nastrouhat pouze žlutou slupku citronu, takže jděte pomalu).

Poté přidejte olej. Poté citronová šťáva a kůra.

Snižte výkon svého robota na minimum a pomalu přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Nyní je vaše těsto připraveno!

Vložte papírové vložky do formy na muffiny.

A naplňte je polévkovou lžící (2 polévkové lžíce na krabici) nebo dokonce sáčkem.

Musíte jít až po okraj krabic, jako že madeleines budou énoooormes!

Vršky madeleinek posypeme cukrem.

A teď pojďme k tomu nejdůležitějšímu, k vaření!

Takže je musíte vařit:

5 minut při 250 stupních;
5 minut při 220 stupních;
5 minut na 180 stupňů.

Buďte opatrní, všechny trouby jsou jiné, takže sledujte své madeleiny, protože pokud je vaše trouba příliš horká, mohou se spálit.

Madeleines jsou skvělé! Mňam