Originální a lehký nápad na verrines pro vaše bufety a vylepšené aperitivy. Lze podávat i jako tradiční předkrm.

Aby byl recept úspěšný, je nutné ingredience dobře odměřit a připravit před zahájením receptury.OZNÁMENÍ

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže.

Obtížnost: Snadná
Příprava: 10 minut
Vaření: 15 minut
Odpočinek: 2 hodiny

Ingredience pro 4 osoby:

250 g mascarpone
1 kg mražené zelené a červené papriky, nakrájené na malé kostičky
2 lžíce olivového oleje
1 zarovnaná lžíce sušené papriky Espelette v prášku
1 lžička rajčatového protlaku
sůl

PŘÍPRAVA:

KROK 1
Papriky orestujte na vysokém ohni ve woku s olivovým olejem. Když začnou šťávu, přidejte papriku Espelette a rajčatový protlak. Odstraňte z ohně.

KROK 2
Rezervujte si 3 polévkové lžíce paprik. Zbytek dejte do mixéru s mascarpone. Sůl dle chuti.

KROK 3
Rozdělte mezi verrines. Ozdobte několika nakrájenými paprikami a dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.