Dezert z ricotty, hrušek a čokolády je dezert s krémovou a jemnou náplní, která se perfektně hodí k těstu. Připravuje se z kynutého křehkého těsta, které zůstává po uvaření velmi jemné. Kombinace hrušek a sýra je naprosto jedna z mých nejoblíbenějších a v tomto případě jsou hrušky a ricotta s čokoládovými lupínky opravdu dobré.

Tento koláč je vždy vlhký a drobivý a každým dnem se zlepšuje. K tomu stačí rychle připravit křehké těsto a hned ho naplnit náplní. A za chvíli bude dezert s ricottou, hruškami a čokoládou hotový.OZNÁMENÍ

Počet porcí: 10 osob

Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 45 minut

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

Na pečení
330 g mouky 00
65 g másla
130 g krupicového cukru
2  vejce
10 g droždí na moučník
1 lžička bramborové kaše nebo kukuřičného škrobu

Na nádivku

250 g sýra ricotta
2 hrušky
50 g čokoládových lupínků
3 lžíce krupicového cukru

Příprava:

Jak vyrobit ricottu, hrušku a čokoládový dezert

Mouku nasypte na pekáček, uprostřed udělejte důlek a přidejte cukr, nakrájené máslo, vejce, prášek do pečiva a bramborový škrob.

Rychle promíchejte, aby se všechny ingredience promíchaly, dokud nezískáte vláčné těsto a rozdělte ho na 3 stejné díly.

První část těsta rozválejte, dokud nebude oválná a silná asi půl cm. Položte ho na plech pečícího papíru do pánve, kterou budete vařit.

Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky. Smíchejte ricottu se třemi lžícemi cukru a polovinu namažte na pomazánku.

Na ricottu položte plátky hrušek a poté pár kapek čokolády.

Vyválejte druhou vrstvu těsta stejného tvaru a velikosti jako první a vytvořte druhou vrstvu.

Druhou vrstvu těsta zakryjte zbylou ricottou a čokoládovými lupínky. Doplňte plátky hrušek.

Vyválejte třetí vrstvu těsta a přikryjte dort, okraje dobře utěsněte.

Koláč s ricottou, hruškami a čokoládou pečeme ve statické troubě na 180° asi 45 minut.

Všiml jsem si

Ricottový, hruškový a čokoládový dort lze skladovat v lednici a měl by se konzumovat při pokojové teplotě. Okraje koláče nezapomeňte při přípravě dobře utěsnit, aby náplň během pečení nevytekla. Do náplně můžete přidat rozinky nebo je nahradit čokoládovými lupínky.