Objevte recept na jahodový dort tiramisu, který jsem dělala tento víkend. Tiramisu dort bez želatiny, snadný a rychlý na přípravu, který potěší malé i velké!!

Toto tiramisu je pevné i bez želatiny, nicméně pro lepší držení můžete přidat plát! Tentokrát jsem připravila obdélníkový piškot.OZNÁMENÍ

Jedním slovem je to požitek, ale abyste to plně ocenili, doporučuji vám před ochutnávkou nechat 24 hodin v lednici!

Aby byl recept na jahodový tiramisu dort (bez želatiny) úspěšný, musíte odměřit ingredience a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Realizace :

Příprava: 40 minut
Vaření: 10 minut

Ingredience:

– 1 obdélníkový piškot 38 cm x 26 (nebo trochu více)
– 500 g jahod
– 6 velkých čerstvých vajec
– 1/2 sáčku vanilkového cukru
– 120 g moučkového cukru
– 2 krabičky mascarpone (500 g)
– 1 lžička vanilkového extraktu

na sirup:

– pár jahod
– 70 g moučkového cukru
– 120 g neslazeného kakaového prášku na závěr

Příprava na jahodový dort Tiramisu (bez želatiny)

Nejprve si připravte vláčný piškot Těsto nalijte do obdélníkové piškotové formy 26 x 38 centimetrů vymazané máslem a na dně pokryté pečícím papírem. pečeme 10 minut na 180°

Jakmile je piškot uvařený, necháme ho úplně vychladnout a ostrým nožem ho rozpůlíme po šířce.

Poté připravte sirup na namočení sušenky:

svařte cukr s vodou několik minut a nechte vychladnout

Mezitím si připravte krém z mascarpone:

Ruční metličkou vyšleháme žloutky s cukry také přidáme vanilku a mascarpone rychle ušleháme do hladka, na druhou stranu oddělíme bílky od žloutků

Bílky ušlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu a bílky 2x až 3x jemně vmíchejte do směsi žluté, cukru a mascarpone, příprava musí být pevná

Poté pokračujte v montáži:

První piškot položte na velký talíř umístěte rámeček na pečivo a přizpůsobte velikosti piškotu kolem rámečku položte plát rodoidu, aby se usnadnilo rozbalení pomocí štětce, piškot rychle namočte sirupem .

Nemělo by být úplně promočené potřete první vrstvou krému a kolem rámečku naskládejte jahody, na to všude jahody a ozdobte 3/4 krému (poslední čtvrtinu si nechte na konec), dobře uhlaďte stěrkou a položte druhou piškot namočený v sirupu

Dokončit:

Potřete zbytkem krému a dejte do druhého dne přes noc do lednice, posypte neslazeným kakaem tak, aby byl povrch zcela pokrytý

Odstraňte rámeček a ozdobte jahodami! vzhledem k tomu, že tento dezert vyžaduje minimálně 12 nebo 24 hodin v lednici, doporučuji připravit si ho nakonec 2 dny předem, tento dezert je lahoda, lehce jemný!!