Objevte recept na Jablečný a cukrářský krémový koláč je gurmánský a velkolepý koláč vyrobený ze skořápky křehkého těsta a ozdobený cukrářským krémem a jablky.

Jedná se o poměrně jednoduchý recept na přípravu, koláč s drobivou vrstvou křehkého těsta, krémovou cukrářskou krémovou náplní a navrch nakrájená jablka.OZNÁMENÍ

Pokud hledáte snadný a velmi chutný koláč, doporučuji vám vyzkoušet můj jablečný a cukrářský krémový koláč.

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

Na křehké těsto:

– 230 g mouky
– 2 jablka
– 120 g másla na kousky
– 80 g moučkového cukru
– 200 g ricotty
– strouhaná citronová kůra
– 5 g prášku do pečiva
– 2 žloutky

Na cukrářský krém:

– 50 g mouky
– 500 ml mléka
– 100 g cukru
– 4 žloutky
– citronová kůra
– 1 lžička vanilkového extraktu (nebo vanilkového cukru)

příprava:

Chcete-li připravit tento krásný a lahodný jablečný a cukrářský krémový koláč, začněte přípravou cukrářského krému.

V hrnci zahřejte mléko s citronovou kůrou, v jiné míse ušlehejte žloutky s cukrem a vanilkovým extraktem.

Ke žloutkům přidejte mouku a promíchejte, zalijte horkým mlékem, znovu promíchejte a na mírném ohni vařte, dokud nezískáte hladký, sametový krém.

Cukrářský krém zakryjte potravinářskou fólií a nechte zcela vychladnout. (doporučuji připravit večer předem)
Na křehké těsto smíchejte v míse mouku, moučkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a droždí, přidejte máslo a hněťte, dokud nezískáte pískovou směs.

Přidejte žloutky a vše hněťte, dokud nevznikne homogenní váleček křehkého těsta, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte půl hodiny v lednici odpočinout, po půl hodině křehké těsto vyválejte, vložte do máslem
vymazaného a moukou vysypanou 26 cm dortovou formu, přidejte cukrářský krém předem smíchaný s ricottou a ozdobte pokrytím povrchu plátky jablek.

Koláč pečte ve statické troubě předem vyhřáté na 180° asi 30-35 minut.

Po vyjmutí z trouby a vychladnutí položte koláč na servírovací talíř a poprašte moučkovým cukrem.

V tomto okamžiku bude váš lahodný pudink, ricotta a jablečný koláč připraven k jídlu.