Suroviny

Těsto:

350 g

polohrubé mouky

125 g

studeného másla

1 ks

vejce

1/4 lžičky

soli

4 lžíce

teplého mléka

30 g

čerstvého droždí

2 lžíce

moučkového cukru

vejce na potření

Ořechová nádivka:

200 g

mletých vlašských ořechů

50 g

moučkového cukru

2 lžíce

pikantní marmelády

pár lžic

horkého mléka

Postup receptu

1. V hrnečku rozmícháme teplé mléko s cukrem a rozdrobeným droždím a necháme vzejít kvásek. Na vál vsypeme mouku, nastrouháme na jemném struhadle máslo, uděláme ve směsi důlek a vyklepneme do něho vejce a vlijeme vzešlý kvásek.
2. Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, rozdělíme na dvě stejně velké části a ihned bez kynutí každý díl zvlášť vyválíme do kruhu.
3. Rozdělíme vždy na 8 výsečí, naplníme ořechovou nádivkou, srolujeme a ukládáme na plech s pečícím papírem.
4. Opět ihned bez kynutí potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 25 minut na 170 stupňů.
5. Ořechy spaříme mlékem, přidáme cukr a marmeládu, případně zahustíme troškou mletých piškotů nebo strouhankou.