Suroviny

1 kg

polohrubé mouky

3 dl

mléka

200 g

moučkového cukru

70 g

droždí

2 lžíce

oleje

200 g

másla(Hery Zlatá Haná)

dle chuti

rum( zbude z rozinek v něm namočených)

1-2 bal.

vanilkové cukry

6 ks

žloutků

malá lžička

soli

rozšlehaný žloutek na potření vánočky

mandle sekané na nudličky

rozinky v rumu naložené (případně i brusinky)

Postup receptu

  1. V deci teplého mléka rozmícháme lžičku cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě zakryté bavlněnou utěrkou.
  2. Po vykynutí těsto ještě jednou zpracujeme, přidáme rozinky a mandle. Necháme ještě půl hodinu kynout.
  3. Po vykynutí máme 2 možnosti. Buď použijeme formu na vánočku nebo ji upleteme . Já mám starší kameninovou formu na vánočku, tak používám tu.
  4. Pečeme na 170 stupňů asi 10 minut, potom teplotu stáhneme na 150 stupňů a dopečeme asi 35 minut. Já jsem pekla v horkovzdušné jen se spodním ohřevem+ventilátor.