Suroviny

Těsto:

600 g

hladké mouky

140 g

cukru

250 ml

vlažného mléka

30 g

droždí

1 ks

vejce

120 g

másla

1/2 lžičky

soli

1 lžička

citronové kůry

Na dokončení:

50 g

plátků mandlí

1 ks

vejce na potření

Postup receptu

  1. Ve vlažném mléce rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu mouky. Lehce promícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. K hotovému kvásku přidáme vejce, rozpuštěné máslo, citronovou kůru, sůl a postupně zamícháváme mouku.
  3. Těsto necháme hodinu kynout. Pak ho rozdělíme na 3 díly a upleteme cop.
  4. Cop přendáme do formy na chlebíček vystlaný pečícím papírem a necháme ještě půl hodiny kynout. Pak potřeme rozšlehaným vejce a posypeme mandlemi.
  5. Upečeme při 160 °C dozlatova.